一、世紀(jì)中葉：旅游業(yè)和酒店業(yè)霸主

19世紀(jì)中葉，靠著絕佳的地理位置、高速發(fā)展的工業(yè)、無可比擬的自然環(huán)境，瑞士成為了旅行者的絕佳目的地。1834年到1893年間，有50多所高級酒店和宮殿陸續(xù)建立。其中為當(dāng)時名流所青睞的有：巴德呂特宮、科斯皇宮酒店、蒙特勒宮、維多利亞少女峰大飯店。

二、世紀(jì)末：世界第一所酒店管理學(xué)校誕生

在第一次世界大戰(zhàn)前的“美好時代”，瑞士正經(jīng)歷著空前的旅游業(yè)盛況，不管是基層，還是管理層，都迫切需要專業(yè)工作人員的加入。 1893年，瑞士酒店協(xié)會的資深會員Jacques Tschumi先生帶領(lǐng)他的同事一手建立了世界上第一家酒店管理學(xué)校--這就是本次大賽榮登榜首的洛桑酒店管理學(xué)院(EHL)。

三、世紀(jì)80年代：ASEH瑞士酒店管理學(xué)院協(xié)會成立

到了上世紀(jì)八十年代，隨著瑞士酒店管理越來越被業(yè)內(nèi)津津樂道，同時，也有部分酒店管理院校面臨被國外商業(yè)機(jī)構(gòu)收購的境況，為保護(hù)瑞士傳統(tǒng)的酒店管理院校，維護(hù)其在業(yè)內(nèi)一致的口碑，在瑞士美食家協(xié)會、瑞士酒店人聯(lián)盟、瑞士酒店協(xié)會的大力支持下，旨在維護(hù)瑞士傳統(tǒng)酒店管理院校形象的瑞士酒店管理學(xué)院協(xié)會ASEH就應(yīng)運而生了。

四、世紀(jì)80年代：SEG瑞士酒店管理學(xué)院集團(tuán)成立

同樣是在上世紀(jì)的80年代，為了真正實現(xiàn)酒店管理教育的資源共享，ASEH旗下三所優(yōu)秀的傳統(tǒng)酒店管理學(xué)院：HIM蒙特勒酒店管理學(xué)院，IHTTI納沙泰爾酒店管理學(xué)院，SHMS瑞士酒店管理學(xué)院強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，組成了SEG瑞士酒店管理學(xué)院集團(tuán)(Swiss Education Group)，這在瑞士酒店管理教育的歷史上，當(dāng)屬頭一次。

五、酒店管理名片：享譽(yù)世界的愷撒里茲酒店管理學(xué)院

多數(shù)中國人對于瑞士的認(rèn)識皆從瑞士手表、瑞士軍刀、瑞士巧克力開始。近年來，隨著中國經(jīng)濟(jì)尤其是酒店以及相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，越來越多的中國學(xué)生和家長開始關(guān)注起瑞士早已聞名于世的酒店管理教育。