關(guān)于酒店管理

1.酒店管理是什么?

酒店遍布全球每一個(gè)角落，為全世界不分種族，不分年齡，不分性別提供餐飲，住宿，會(huì)議，宴會(huì)的服務(wù)性商業(yè)場(chǎng)所，隨著人類社會(huì)的進(jìn)步，在中文描述供人臨時(shí)住宿的商業(yè)場(chǎng)所從客棧-旅社-旅館再到現(xiàn)在的酒店，隨著名字的更新，也反映出這個(gè)行業(yè)從最開始的臨時(shí)住宿功能往綜合性服務(wù)業(yè)功能的擴(kuò)展，酒店管理學(xué)的是對(duì)酒店業(yè)的運(yùn)營(yíng)技巧進(jìn)行學(xué)術(shù)研究再加以學(xué)習(xí)及更進(jìn)一步的發(fā)展。

2.酒店管理學(xué)什么?

留學(xué)新西蘭學(xué)習(xí)酒店管理課程的核心科目，包括職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，管理入門，現(xiàn)代酒店學(xué)，酒牌執(zhí)照，客戶服務(wù)，餐飲操作，食品安全，酒店財(cái)務(wù)管理，客房操作，酒店運(yùn)營(yíng)管理，旅游業(yè)，高級(jí)酒店管理，人力資源管理，實(shí)習(xí)研究報(bào)告以及實(shí)習(xí)課程。

學(xué)校推薦

1、奧克蘭理工大學(xué)

奧克蘭理工大學(xué)國(guó)際酒店管理專業(yè)可細(xì)分為酒店管理、事件管理、食品和飲料、人力資源管理、市場(chǎng)營(yíng)銷和旅游。

學(xué)習(xí)的課程包括：寫作、應(yīng)用餐飲管理(廚房)、應(yīng)用餐飲管理(餐廳)、會(huì)計(jì)與金融 、酒店組織行為學(xué)和人際技巧、餐飲管理 、酒店的信息通信技術(shù) 、酒店人力資源管理、酒店戰(zhàn)略管理 等。最后一個(gè)學(xué)期，學(xué)生會(huì)有一個(gè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。

1. Bachelor of International Hospitality Management國(guó)際酒店管理

通過該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以學(xué)到關(guān)于酒店管理的許多重要理念和體系，包括食品酒水服務(wù)，住宿服務(wù)，以及人力資源管理，策略管理和銷售和市場(chǎng)營(yíng)銷在酒管中所起的作用。學(xué)生可根據(jù)以后想從事的酒店部門來選擇專業(yè)方向。此課程是新西蘭大學(xué)開設(shè)的唯一一個(gè)專業(yè)的酒店管理課程。

課長(zhǎng)：3年; 開學(xué)日期：3，7月

專業(yè)方向：Accommodation， Event Management， Food and Beverage， Human Resources，Marketing， Tourism

2. Bachelor of International Tourism Management國(guó)際旅游管理

該課程為學(xué)生提供關(guān)于旅游行業(yè)的全面介紹以及其在世界上所扮演的角色。學(xué)生可以學(xué)到如何經(jīng)營(yíng)旅游相關(guān)業(yè)務(wù)，旅游者行為，旅游業(yè)對(duì)一個(gè)國(guó)家，文化以及環(huán)境的影響。

課長(zhǎng)：3年; 開學(xué)日期： 3，7月

專業(yè)方向：商務(wù)，環(huán)境研究，酒店管理，社會(huì)科學(xué)(也可以不選擇這些專業(yè)方向，學(xué)校也會(huì)提供其它專業(yè)課程)

3. Bachelor of Arts in Event Management人文事業(yè)管理

該課程主要向?qū)W生介紹如何策劃，組織，管理各種項(xiàng)目活動(dòng)。

課長(zhǎng)：3年; 開學(xué)日期： 3，7月

學(xué)習(xí)內(nèi)容涉及與項(xiàng)目管理的眾多學(xué)科領(lǐng)域，心理學(xué)，語言，舞蹈，運(yùn)動(dòng)與娛樂，商務(wù)，公共關(guān)系，市場(chǎng)營(yíng)銷，毛利發(fā)展，酒店與旅游

2、惠靈頓維多利亞大學(xué)

惠靈頓維多利亞大學(xué)餐飲酒店管理：隸屬商科與管理學(xué)，大專學(xué)制2年，開課時(shí)間為2月、7月。

惠靈頓維多利亞大學(xué)餐飲酒店管理：隸屬商科與管理學(xué)，學(xué)士后學(xué)制1年，開課時(shí)間為2月、7月。

惠靈頓維多利亞大學(xué)餐飲酒店管理：隸屬商科與管理學(xué)，證書等級(jí)，學(xué)制1年，開課時(shí)間為2月、7月。

惠靈頓維多利亞大學(xué)酒店管理碩士專業(yè)課程信息：開學(xué)時(shí)間：3月，學(xué)習(xí)時(shí)間：2年，雅思要求：6.5(6)。

惠靈頓維多利亞大學(xué)酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生可以從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃?rùn)C(jī)構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟(jì)管理和企業(yè)管理工作，也可以在旅游和休閑行業(yè)進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)。

3、懷卡托大學(xué)

懷卡托大學(xué)成立于1964年，是新西蘭政府資助的8所公立大學(xué)之一，坐落于新西蘭較大的內(nèi)陸城市漢密爾頓，距離奧克蘭約2小時(shí)車程，語言環(huán)境優(yōu)越。

酒店管理本科學(xué)士學(xué)位課程入學(xué)基本要求為：語言要求雅思總分6.0。

旅游與酒店管理碩士課程入學(xué)基本要求為：語言要求雅思總分6.5，單項(xiàng)不低于6.0。

4、奧塔哥大學(xué)

奧塔哥大學(xué)位于新西蘭南島奧塔哥省首府達(dá)尼丁市，有“南半球的愛丁堡”之稱，成立于1869年，是新西蘭最早成立的大學(xué)。其達(dá)尼丁和中奧塔哥校區(qū)均提供酒店管理課程，講師都是資深協(xié)會(huì)里經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人員，致力于將該校的課程保持國(guó)際水準(zhǔn)。

酒店管理本科學(xué)士學(xué)位課程入學(xué)基本要求為：語言要求雅思總分 6.0。

酒店管理職業(yè)前景：

新西蘭作為傳統(tǒng)的旅游國(guó)，高教學(xué)質(zhì)量和實(shí)際操作環(huán)境相結(jié)合的環(huán)境，成為是就讀酒店管理的理想留學(xué)地。在新西蘭就讀酒店管理有以下明顯優(yōu)勢(shì)：

1、酒店管理行業(yè)的前景光明。高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的,近年來,在國(guó)際人才市場(chǎng)上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。

2、留學(xué)國(guó)外與國(guó)際接軌。新西蘭開設(shè)酒店管理專業(yè)，在開設(shè)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中，均提供為期半年至一年不等的異國(guó)帶薪實(shí)習(xí)，理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的教學(xué)方式，體驗(yàn)異國(guó)酒店管理的高質(zhì)量服務(wù)和理念，與國(guó)家化服務(wù)相接軌，其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它畢業(yè)的學(xué)生。

3、中長(zhǎng)期回報(bào)高。當(dāng)你做到中高層經(jīng)理的時(shí)候，你的薪酬待遇就是國(guó)際水平。作為一名酒店的總經(jīng)理，你的薪水和德國(guó)人、美國(guó)人、日本人不會(huì)有很大區(qū)別。同時(shí)酒店集團(tuán)會(huì)為你的生活提供各種各樣的幫助，例如旅行補(bǔ)貼、免費(fèi)酒店、子女教育補(bǔ)助等，而且酒店內(nèi)部有各種各樣的培訓(xùn)計(jì)劃，為你個(gè)人發(fā)展提供更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。

4、培養(yǎng)高素質(zhì)的人才。酒店管理專業(yè)雖然是個(gè)好學(xué)的專業(yè)，但是酒店管理人員，也提出了高素質(zhì)的要求，比如，抗壓性、學(xué)習(xí)適應(yīng)能力、團(tuán)隊(duì)精神、反應(yīng)的靈活性、吃苦能力等等，而國(guó)家化的留學(xué)方式，恰恰彌補(bǔ)了這一點(diǎn)，所以選擇新西蘭留學(xué)將會(huì)成為你成功的墊腳石。