澳洲酒店管理教育的歷史長，規模很大，等級高，而且非常注重理論和實踐的結合，培養實用型的人才，通常使用歐洲，特別是英國和瑞士的管理方式和教材，但費用卻相對便宜很多。對于學術等級也分成文憑、學士、碩士三檔。每種課程都包含了大量的實習課程，其薪酬和澳洲本土居民無二。

澳大利亞留學中常說的旅游酒店管理專業，一般是對以下幾個專業的統稱：旅游管理(TourismManagement)、酒店管理(Hotel  Management或Hospitality Management)、會展管理(EventManagement)、體育休閑管理(Sports and  Recreation  Management)，這幾個專業均屬于服務業管理范疇，旨在培養掌握現代旅游酒店管理與服務的基本原理和技能，具有解決問題、尤其是現代旅游酒店管理工作中的實際問題的基本能力，可以從事旅游事業，酒店賓館、大型會議展覽及體育休閑服務和經濟管理工作的應用型人才。

推薦院校：

TAFE：TAFE學院開設旅游酒店專業的學校眾多，各有特點，開學靈活，可選擇的學校眾多，其中比較熱門的是：新南威爾士公立TAFE、霍姆斯格蘭政府理工學院、凱瑞克、藍山酒店管理學院，莫瑞蒂安酒店管理學院、藍帶酒店管理學院等。

本科及碩士：鑒于近年來TAFE課程的火爆，有些TAFE學校陸續新增了本科課程，如凱瑞克、藍帶等。但是大多數的本科及碩士課程，還是在大學中授課的，好的學校主要集中在旅游產業發達的地區。推薦的學校有：格里菲斯大學，昆士蘭大學

一、格里菲斯大學：

學制：3年

職業方向領域：Club and Gaming Management – 俱樂部和游戲管理

Conference& Function Management – 會議和功能管理

Food and Beverage – 食品和飲料

Supervisory Positions – 高管職位

Guest Services– 客戶服務

Corporate Hospitality Traineeships – 企業酒店管理培訓

研究生學位課程 Master of Business(International Tourism and Hospitality  Management)

學制：1年全日制

入學條件：國內本科學士學位，相關專業背景，沒有專業背景的學生要先加讀個半年的GC課程，學校可以打包直接出1年半的offer。

專業認證：完成該專業學習后，可以滿足下列機構的職業認證要求。

International Council on Hotel， Restaurant and Institutional Education  (CHRIE)

Hotel， Catering and International Management Association (HCIMA)

Pacific Asia Travel Association (PATA)

格里菲斯大學旅游酒店管理學院位于著名的旅游勝地"黃金海岸"，距離沖浪天堂僅7公里，學院不僅將教育與旅游及酒店產業相結合，還積極參與該產業的項目研究，并受到了澳洲研究委員會和合作研究中心的資助。

學院的課程設置靈活實用，隨著旅游業的發展而不斷變化更新。而且課程中包括了廣泛的實習內容。使學生不僅具有豐富的專業知識，還擁有大量的實踐經驗，這使得格里菲斯大學旅游酒店管理學院的畢業生就業率一直保持在很高的水平上。

二、昆士蘭大學：

學制：本科3年全日制

開設課程：Bachelor of International Hotel and Tourism Management 國際酒店及旅游管理本科

雅思入學要求：總分6.5，單科不低于6

碩士課程Master of Tourism，Hotel and Event Management

學制：1.5年

入學要求：雅思總分6.5，單科不低于6， 本科成績65%以上

同樣在本科有酒店管理專業的院校還有：斯文本科技大學，中央昆士蘭大學，愛迪斯科文大學;碩士的還有：維多利亞大學，詹姆斯庫克大學，愛迪斯科文大學，西悉尼TOP3大學供學生在區域選擇上的不同需求。

畢業生就業起薪：酒店管理專業本科生平均起薪4萬澳元左右，平均年薪為5--6萬澳元，高管更可高達10萬澳元左右。